Á LA carte meny - Fiskrätter

Lax på planka är en rätt där laxfiléer grillas på en planka av trä eller rök. Det är en enkel och smakrik rätt som ger laxen en unik, något rökig smak.

Rätten serveras vanligtvis med räkor, sparris och hollandaisesås, samt potatismos som tillbehör. Hollandaisesås är en krämig, syrlig sås som passar bra till fisk och skaldjur.

Potatismos är kokt och mosad potatis som kan serveras som tillbehör till många olika rätter. Lax på planka kan serveras både som huvudrätt eller som en del av en buffé.